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RECEITAS NA BIMBY

As receitas mais simples e rápidas com a famosa Bimby!

RECEITAS NA BIMBY

As receitas mais simples e rápidas com a famosa Bimby!

Cheesecake de Limão - Receitas Bimby - Como Fazer?

Uma das sobremesas mais deliciosas para se fazer com a ajuda da bimby é o Cheesecake de limão. É aquela sobremesa que pode cortar um pouco aos doces que por vezes exageramos nos dias especiais.

 

Ingredientes para fazer cheesecake de limão:

 

Curd de limão

+ 150 g açúcar
+ 2 limões (casca, só a parte amarela, e sumo)
+ 60 g manteiga
+ 2 ovos


Base

+ 200 g bolacha Maria
+ 60 g manteiga


Creme

+ 10 folhas de gelatina
+ Água q.b p/hidratar
+ 500 g leite
+ 200 g natas
+ 4 ovos
+ 200 g queijo-creme
+ 150 g açúcar

Modo de preparação do cheesecake de limão na Bimby:

 

Curd de limão

 

1) Colocar no copo o açúcar e a casca de limão e pulverizar 20 seg/vel 9.
2) Adicionar a manteiga, os ovos e 80 g sumo de limão e cozinhar 7 min/80ºC/vel 2. Retirar e deixar arrefecer.

 

Base

 

1) No copo limpo colocar a bolacha e triturar 10 seg/vel 10.
2) Adicionar a manteiga e aquecer 2 min/60ºC/vel 5. Forrar o fundo de uma forma de fundo amovível (Ø 23 cm aprox.) , pressionando com a ajuda das costas de uma colher. Reservar no congelador enquanto se prepara o creme.


Creme

 

1) Colocar as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reservar.
2) No copo limpo colocar o leite, as natas, os ovos, o queijo-creme e o açúcar e cozinhar 7 min/90ºC/vel 5.
3) Adicionar a gelatina bem espremida e misturar 30seg/vel 3.5. Retirar e deixar arrefecer cerca de 10 minutos. Deitar sobre a base e reservar no frio cerca de 6 horas. Colocar o curd sobre o creme, desenforme e reserve no frigorífico até ao momento de servir.

cheesecake-de-limao-na-bimby-receitas-dicas-como-fazer (1).jpg

Lulas com molho mostarda - Receitas na Bimby - Modo de Preparação

Como fazer Lulas com molho mostarda na Bimby?

 

As lulas com molho de mostarda é uma das receitas mais simples e rápidas para se fazer na bimby. Aqui fica a receita:

 

Ingredientes para fazer lulas com molho mostarda na Bimby

50 g azeite
150 g cebola
2 dentes de alho
250 g tomate em pedaços
1000 g lulas limpas, cortadas em pedaços
50 g vinho branco
50 g vinho tinto
1 folha de louro
sal, q.b.
pimenta moída, q.b.
2 gemas de ovo
20 g mostarda
1 c. chá de sumo de limão
20 g Salsa picada

 

 

Modo de Preparação de Lulas com molho mostarda na Bimby

 

1) Colocar no copo o azeite, a cebola e o alho, picar 5 seg/vel 5 e refogar 5 min/Varoma/vel 1.

2) Adicionar o tomate e triturar 20 seg/vel 7. Com a ajuda da espátula baixar o que ficou na parede do copo e cozinhar 5 min/100°C/vel 1.
3) Adicionar as lulas, o vinho, o louro, o sal, a pimenta e cozinhar 25 min/100°C. Verificar se as lulas estão cozidas, se for necessário, programar mais alguns minutos á mesma temperatura e na mesma velocidade.
4) Num recipiente envolver as gemas, a mostarda e o sumo de limão. De seguida misturar 4 min/vel 1 e adicionar esta mistura em fio pelo bocal da tampa.

5) Colocar numa travessa de servir e polvilhar com a salsa picada. Servir de seguida.

lulas-com-molho-mostarda-receitas-na-bimby-dicas-como-fazer.jpg

Trouxas de perú recheadas - Receitas Bimby - Como Fazer?

Trouxas de perú recheadas na Bimby: Modo de Preparação

 

Receita de perú recheado para 8 doses

 

Ingredientes para fazer perú recheado na Bimby

600 g água
8 folhas de couve lombarda, (ver dica)
8 bifes fino de peru
sal, q.b.
pimenta, q.b.
8 fatias de queijo
1 farinheira s/ pele, dividida em oito
120 g cebola
2 dente de alho
30 g azeite
350 g cenoura, cortada em pedaços
100 g vinho branco
40 g molho de soja

 

Modo de Preparação de Perú Recheado na Bimby

1) Colocar no copo 500 g de água e a couve. Cozer 15 min/Varoma/vel 1. Retirar e reservar.
2) Retirar o recheio à farinheira e reservar.
3) Temperar os bifes com sal e pimenta, colocar uma fatia de queijo sobre cada um, distribuir a farinheira e enrolar os bifes apertando bem. Embrulhar cada rolo com uma folha de couve lombarda, colocar na Varoma e reservar.

4) No copo limpo colocar a cebola, o alho e o azeite, picar 5 seg/vel 5 e refogar 5 min/Varoma/vel 1.
5) Adicionar a cenoura e picar 10 seg/vel 5.
6) Adicionar 100 g de água, o vinho e o molho de soja, colocar a Varoma e programar 35 min/Varoma/vel 1. Retirar a Varoma e reservar.
7) Colocar o copo de medida e programar 20 seg/triturar 3-5-7. Servir as trouxas de perú com o molho.

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Empadão de Atum com Arroz - Receitas na Bimby - Modo de Preparação

Empadão de Atum com arroz na Bimby? Sim é possível.

 

Ingredientes para fazer empadão de atum na bimby com arroz

 

+ 100 g queijo
+ 800 g água
+ 20 g azeite
+ q.b. sal
+ 300 g arroz agulha
+ 4 latas atum
+ 500 g leite
+ 40 g farinha
+ 20 g manteiga
+ q.b. noz moscada
+ 1 caldo de peixe

 

Modo de Preparação de empadão de atum com arroz na Bimby


1) Colocar o queijo e rale 5 seg/vel 5. Retirar e reservar.
2) Colocar no copo a água, o azeite, o sal, o cesto com o arroz e programar 20 min/100ºC/vel 4. Retirar o arroz, reservar e rejeitar a água.
3) Sem lavar o copo, colocar o leite, a farinha, a manteiga, a noz-moscada, um caldo e programar 8 min/90ºC/vel 4.
4) Pré-aquecer o forno a 180ºC.
5) Abrir as latas de atum e escorrer o óleo. Untar um pyrex com manteiga, cubrir o fundo com metade do arroz, por cima uma camada de atum, metade do bechamel e novamente outra camada de arroz.
6) Cubrir com o restante bechamel salpicar com o queijo reservado e levar ao forno até dourar.

empadao-de-atum-com-arroz-na-bimby-dicas-receitas-simples.JPG

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