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RECEITAS NA BIMBY

As receitas mais simples e rápidas com a famosa Bimby!

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BACALHAU À ZÉ DO PIPO - RECEITAS NA BIMBY - COMO FAZER - INGREDIENTES

Bacalhau à Zé do Pipo é uma das minhas receitas preferidas e com a Bimby torna-se ainda mais simples!

Ingredientes para Bacalhau à Zé do Pipo

4 postas de lombo de bacalhau;

600 g leite;

500 g maionese (feita na Bimby);

1000 g batata para puré (feito na Bimby);

800 g água;

2 cebolas médias;

2 dentes de alho;

80 g azeite;

Sal e pimenta q.b.;

1 folha louro;

100 g azeitonas.

Modo de preparação do bacalhau à Zé do Pipo

1) Colocar o bacalhau num pirex, cobrir com o leite e reservar de um dia para o outro.

2) Fazer a maionese e o puré de batata. Reservar.

3) Colocar o bacalhau escorrido na varoma e reservar.

4) No copo colocar a água, um fio de azeite, a varoma e programar 20 min., varoma, vel.2. Retirar e reserva a água.

5) Para o molho, colocar no copo as cebolas, os alhos e picar 5 seg., vel.5.

6) Adicionar o azeite, o sal, a pimenta, o louro e programar 7 min., temp. 100º, vel. colher.

6) Juntar 100 g de água de cozedura do bacalhau e programar 2 min., temp. 100º, vel. colher.

7) Colocar as postas de bacalhau cozidas num recipiente de barro, deitar o molho sobre as postas, cobrir completamente com a maionese reservada.

8) Colocar o puré de batata num saco de pasteleiro e dispor à volta do bacalhau.

8) Levar a gratinar num forno bem quente. Servir enfeitado com azeitonas pretas.

 

Bacalhau à Zé do Pipo é um prato de peixe fantástico para servir em família, a Bimby ajuda a cozinhar!

bimby-bacalhau-ze-pipo.jpg

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