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RECEITAS NA BIMBY

As receitas mais simples e rápidas com a famosa Bimby!

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Bolo Rei Escangalhado - Receitas na Bimby - Como Fazer

Ingredientes para Bolo Rei Escangalhado na Bimby

 

- 1 Cálice de rum
- 100 gr de uvas passas
- 25 gr de fermento de padeiro
- 625 gr de farinha (pesar antecipadamente)
- 180 gr de açúcar
- 180 gr de leite
- 100 gr de manteiga
- 1 pitada de sal
- 4 ovo, s
- 300 gr de frutos secos vários
- 1 ovo, para pincelar
- 150 gr de doce de gila

- manteiga, açúcar e frutos secos q.b.

Modo de Preparação de Bolo Rei Escangalhado na Bimby

 

1) Colocar o rum num recipiente, com as passas, deixar macerar. Colocar o leite e a manteiga 5m a 37º vel. 2. Juntar o fermento de padeiro e misturar na vel 3 durante 10 seg. Juntar o açúcar e os 4 ovos, misturar durante 10seg na vel 3-5.

2) Juntar a pitada de sal e, na vel 5 deitar a farinha previamente pesada pelo bucal, ter atenção que a massa tem que ficar firme e +/- despegada da lâmina (tipo fazer uma bola – se necessário colocar mais farinha ou leite). Amassar na vel espiga durante 3 mins. E deixar levedar no copo até a massa dobrar o volume. Quando a massa estiver levedada, amassar novamente durante 3 mns na vel espiga.

3) Retirar a massa do copo, abrir na bancada e misturar os frutos secos e a gila. Molde um rectângulo (escangalhado), e coloca-se num tabuleiro previamente untado com manteiga, e pincela-se com o ovo batido. Aquecer o forno a 50º, apagar e colocar o tabuleiro com o bolo-rei, deixar levedar de novo + ou - 10m.

 

4) Retirar do forno, aquecer o forno a 180º e deixá-lo cozer durante 40m.

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