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RECEITAS NA BIMBY

As receitas mais simples e rápidas com a famosa Bimby!

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FOCACCIA DE CHOURIÇO E AZEITONAS - RECEITAS NA BIMBY - COMO FAZER - MODO DE PREPARAÇÃO

Ingredientes para Focaccia de Chouriço e Azeitonas na Bimby

 

240 grama Água
15 grama Azeite
20 grama Fermento de padeiro fresco
400 grama Farinha tipo65
1/2 colher de chá Sal grosso
100 grama Chouriço
100 grama Azeitonas pretas, descaroçadas às rodelas
q.b. Oregãos
q,b Azeite (para untar)
q.b. Alho em pó

 

Modo de Preparação de Focaccia de Chouriço e Azeitonas na Bimby

 

Massa da Focaccia

 

1) No copo coloque a água, o azeite e o fermento, programe 1.30 min/37º/Vel. 2.

 

2) Adicione a farinha e o sal, amasse 2 mins/Vel. Espiga. Retire, molde uma bola, disponha num tabuleiro com papel vegetal e untado com azeite. Deixe levedar mais ou menos 30 minutos ou até que dobre de volume num local morno. (Se preferir antes de iniciar a receita pode ligar o forno a 200º, deixe aquecer enquanto faz a massa, desligue o forno -muito importante- e coloque lá o tabuleiro, pois serve de estufa. Pode até colocar um recipiente com água quando liga o forno, pois cria um verdadeiro ambiente de estufa. Serve para todas as massas lêvedas)

 

3) Depois da massa dobrar de volume, pré-aqueça o forno a 200º (se lá tiver posto a massa, retire).

 

4) Com as mãos untadas com azeite, espalhe a massa pelo tabuleiro, fazendo pressão com os dedos.


Cobertura de chouriço e azeitonas

 

1) Pique o chouriço 4 seg/Vel.7. Distribua o mesmo, bem como as azeitonas sobre a massa. Polvilhe com oregãos, alho em pó e regue com um fio de azeite.

 

2) Deixe levedar mais 15mins.

Leve ao forno 20mins a 200º

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