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RECEITAS NA BIMBY

As receitas mais simples e rápidas com a famosa Bimby!

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Rolo de Bacalhau com Broa - Receitas na Bimby - Como Fazer?

Rolo de Bacalhau com Broa: A melhor receita para Bimby!

 

Ingredientes para fazer Rolo de Bacalhau na Bimby:


500 g broa
2 dentes de alho
50 g azeite
500 g bacalhau desfiado e demolhado
30 g coentros
80 g azeitonas pretas sem caroço
Sal e pimenta q, b.
Ingredientes p/ o bechamel:
400 g leite
40 g farinha
20 g manteiga
Sal e noz-moscada q.b.

 

Modo de Preparação de Rolo de Bacalhau com Broa:

 

1) Colocar no copo a broa e ralar 12 Seg/ Vel 6. Reservar. Colocar o alho, o azeite e picar 4 Seg/ Vel 5. De seguida, refogar 5 Min/ 100º/ Vel 1.

 

2) Adicionar o bacalhau e programar 5 Min/ 100º/ Counter-clockwise operation/ VelGentle stir setting . Reservar. Num pyrex, envolver o bacalhau, 400 g de broa ralada, os coentros, as azeitonas cortadas ás rodelas (guardar algumas para decorar) e rectificar os temperos. Reservar.

 

3) Sem lavar o copo colocar o leite, a farinha, a manteiga, os temperos e programar 8 Min/ 90º/ Vel 4. Juntar o bechamel ao preparado e envolver com a ajuda da espátula.

 

4) Dispor o rolo numa travessa de ir ao forno e cubrir com a broa restante. Regar com um fio de azeite e levar ao forno durante cerca de 20 Minutos. Dica: Poderá fazer esta receita com sobras de bacalhau.

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