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RECEITAS NA BIMBY

As receitas mais simples e rápidas com a famosa Bimby!

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As receitas mais simples e rápidas com a famosa Bimby!

Caril de Legumes Bimby - A melhor Receita Vegan

Como fazer caril de legumes? - Uma receita deliciosa para veganos

 

Ingredientes para fazer Caril de Legumes na Bimby:

 

Varoma

200 g cenoura, cortada em cubos
400 g beringela, cortada em cubos
400 g curgete, cortada em cubos
100 pimento verde
100 pimento vermelho
150 alho-francês, cortado às rodelas
sal, q.b.


Copo

500 g água
sal, q.b.
50 g azeite
450 g cebola
4 dentes de alho
40 g tomate
20 g coentros
30 g coco ralado
100 g vinho branco
400 g leite de coco
1 c. sopa de caril
10 g açúcar
1 c. chá de açafrão
1 c. chá de cominhos
1 c. chá de manjericão
1 c. chá de flor de anis
4 sementes de cardamomo

 

Modo de Preparação de Caril de Legumes na Bimby:

 

Varoma

Colocar na Varoma a cenoura, a beringela, a curgete, o pimento verde, o pimento vermelho e o alho-francês, salpicar com um pouco de sal e reservar.

 

Copo

 

1) Colocar no copo a água, o sal, a Varoma com os legumes e programar 20 min/Varoma/vel 1. Retirar e reservar os legumes.

2) No copo limpo colocar o azeite, a cebola, o alho, o tomate, os coentros e picar 5 seg/vel 5, refogar 5 min/Varoma/vel 


3) Adicionar o coco ralado, o vinho, o leite de coco, o caril, o açúcar, o açafrão, os cominhos, o manjericão, a flor de anis, as sementes de cardamomo e programar 7 min/100°C/vel 1.

4) Adicionar os legumes reservados e programar 3 min/ 100°C/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting.

5) Rectificar os temperos.

caril-de-legumes-receitas-bimby-como-fazer-dicas.jpg

Croquetes de Soja Vegetarianos - Receita para Bimby

Ingredientes para fazer Croquetes de Soja Vegetarianos:

 

300 g feijão de soja
80 g cebola
2 alho
50 g azeite
50 g água
10 g farinha
sal, q.b.
Pimenta preta moída, q.b.
ovos, q.b.
pão ralado, q.b.
Óleo p/ fritar, q.b.

 

 

Modo de Preparação de Croquetes de Soja Vegetarianos na Bimby:

 

1) Demolhar o feijão de soja em água durante 3 horas.
2) Colocar no copo o feijão escorrido e programar 15 seg/vel 7. Retire e reserve.
3) Colocar no copo a cebola, o alho, o azeite, picar 5 seg/vel 5 e refogar 5 min/100°C/vel 1.
4) Adicionar o feijão de soja reservado, a água, a farinha, o sal, a pimenta e programar 3 min/80°C/vel 1.
5) Retirar a massa, forme bolinhas e passe-as por ovo batido e pão ralado. Levar ao forno durante 20 minutos a 180°C ou fritar em óleo bem quente. Servir de seguida.

croquetes-de-soja-receitas-bimby-como-fazer-dicas.jpg

Lasanha de vegetais na Bimby: Receita e Dicas de Preparação

Lasanha Vegan? A Bimby sabe fazer...

 

A receita para Lasanha Vegetariana na Bimby requer alguns ingredientes, assim como alguns passos que devem ser bem feitos! Prontos?

Tomem nota...

 

Ingredientes para fazer Lasanha Vegan na Bimby:

300 g cogumelos frescos, laminados
Sumo de 1 limão
1 cebola
2 dentes de alho
100 g tomate
50 g azeite
500 g curgete, cortada em rodelas finas
150 g cenoura, cortada em rodelas finas
1 caldo de legumes
40 g vinho branco
20 g manjericão
250 g placas de lasanha
700 g leite
70 g farinha
30 g margarina
sal, q.b.
pimenta, q.b.
Noz-moscada, q.b.
50 g queijo mozarella
50 g parmesão ralado

 

 

Modo de Preparação de Lasanha de vegetais na Bimby:

 

1) Colocar os cogumelos num recipiente e regar com o sumo do limão. Reservar!
2) Colocar no copo a cebola, o alho, o tomate e o azeite, picar 5 seg/vel 5 e refogar 5 min/Varoma/vel 1.
3) Adicionar a curgete, a cenoura, os cogumelos reservados, o caldo, o vinho, o manjericão e programar 15 min/Varoma. Rectificar o sal.
4) Colocar um pouco do preparado de legumes no fundo de um pyrex, cubrir com uma camada de placas de lasanha, outra de legumes fazendo 3 camadas e terminar com massa. Colocar esta última camada só quando o bechamel estiver pronto.
5) Pré-aquecer o forno a 180° C.
6) Colocar no copo o leite , a farinha, a margarina, o sal, a Pimenta, a noz-moscada e programar 8 min/90°C/vel 4.

7) Cubrir com o bechamel, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno cerca de 25 minutos.

lasanha-de-legumes-receitas-bimby-como-fazer-dicas.jpg

Queijo Mozzarella Vegan Bimby - Receita Simples - Como Fazer?

Ingredientes para fazer Queijo Mozzarella na Bimby

80 g Fécula de batata
20 g Polvilho azedo
150 g Leite de soja
40 g Natas de soja
40 g Margarina
0,5 Colher de chá sal
120 g Iogurte de soja

 

Modo de Preparação de Queijo Mozzarella na Bimby

1) Colocar no copo a fécula de batata, o polvilho azedo e o leite de soja. Misturar 20 seg na velocidade 3.

2) Juntar as natas de soja, a margarina e o sal. Cozinhar 5 min a 100ºC na velocidade 2.

3) Juntar o iogurte e misturar 1 min na velocidade 2 (deve ficar homogéneo).

4) Deitar numa tigela untada com azeite. Depois de frio levar ao figorífico até ficar bem preso.

DICA - Pode usar-se em pratos de forno cortando em fatias finas (derrete).

 

Nota sobre a receita: Receita do livro "Cozinha Vegetariana para quem quer poupar" da Gabriela Oliveira.

queijo-tipo-mozzarela-vegan-receitas-bimby.jpg

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