Dieta Paleo e Receitas na Bimby: Nova Rubrica

Receitas Paleo para a Bimby? Sim existem e além de saudáveis são super, super saborosas!

Já partilhei com vocês aqui uma Receita de Pão Paleo para fazer na Bimby mas a verdade é que decidi criar uma nova rubrica especialmente dedicada a este tema. Bastou uma leitora enviar um email com pedido especial e não resisti em abraçar este projecto!

Antes de mais vamos falar um pouco mais sobre a Dieta Paleo?

 

Mas afinal, Como funciona a dieta Paleo?

A Dieta do Paleolítico ou como costumam chamar a dieta Paleo, é um estilo de alimentação que aposta em proteínas, sementes, frutas da época e elimina praticamente tudo o que são hidratos de carbono e laticínios. É uma alimentação que recria o regime alimentar das sociedades caçadoras-recoletoras de há 10 mil anos atrás, onde os produtos processados não existiam e todos os alimentos consumidos centravam-se no que a natureza tinha para oferecer.

Proteínas Sim, Hidratos de Carbono Não.

Frutas e Vegetais Sim, Cereais e Laticínios Não. 

 

Como funciona o Menu Paleo? 

Tal como na maioria das dietas, a Nutrição Paleo inclui no seu cardápio alimentos permitidos e alimentos proibitivos.

Alimentos Permitidos na Dieta Paleo: Carne de Animais de Pastagem, Peixe, Marisco, Frutas da Época, Vegetais, Ovos, Sementes, Frutos Secos e Azeite.

Alimentos Proibidos: Açúcar, Alimentos Açucarados, Laticínios, Cereais e derivados, assim como as leguminosas.

 

Se são adeptos desta alimentação continuem atentos ao blog, irei partilhar diversas receitas paleo para fazer com a Dona Bimby. 

Bacalhau Espiritual com Espinafres na Bimby: Receita e Dicas Passo a Passo

Como Fazer Bacalhau Espiritual na Bimby? - Como Fazer? - Receitas na Bimby

 

A pedido de várias famílias, aqui fica uma receita para fazer na nossa Bimby que promete viciar e fazer alguém chorar por mais! 

Bacalhau Espiritual com Espinafres...Que vos parece?

Vamos lá colocar mãos à obra e fazer uma receita incrível...35 minutos e voilá!

 

Ingredientes para fazer Bacalhau Espiritual com Espinafres na Bimby

500 g Bacalhau demolhado e desfiado
250 g batata, palha
400 g de espinafres
50 g Azeite
100 g de pão
200 g de cebolas
2 alhos
sal e pimenta q.b.
pão ralado da Bimby
P/ Bechamel
600 g de leite
200 g de natas
120 g de de farinha
50 g de azeite
sal, pimenta e noz moscada q.b.

 

Modo de Preparação Bacalhau Espiritual com Espinafres na Bimby

1) Demolhar o pão em leite e reservar.

2) Colocar o azeite no copo e prog. 3 min., temp Varoma vel.2.-

3) Adicionar a cebola, os alhos e picar 20 seg. vel.5

4) Colocar os espinafres na varoma e programar 15 min Temp. Varoma vel 1-

5) Adicionar o bacalhau e os espinafres, prog. 5 seg. vel 5.

6) Juntar o pão bem escorrido e prog 8 min., temp. 100º vel. 2

7) Temperar com sal e pimenta.

8) Deitar as batatas num pirex e colocar por cima o preparado de bacalhau sem lavar o copo;

 

Vamos preparar o molho bechamel para fazer um Bacalhau Espiritual incrível?

1) Deitar todos os ingredientes no copo, excepto as natas e prog 3 min. Temp. 90º vel 3.

2) Incorporar as natas pelo bucal da tampa e prog. 5min à mesma temperatura e vel.

3) Temperar com sal pimenta e noz moscada.

 

De volta à Receita do Bacalhau Espiritual com Espinafres:

Deitar o molho bechámel por cima do bacalhau guardando um pouco para cobrir no final, envolver o bacalhau com o molho e espalhar o restante por cima. Povilhar com o pão ralado e levar ao forno a gratinar a 180º durante mais ou menos 20 minutos.

 

Feito!!! Bom apetite! :) 

Feijão com Massa - Receita na Bimby - Como Fazer?

Feijão com Massa - Receita na Bimby - Como Fazer?

 

Ingredientes para fazer Feijão com Massa na Bimby

1 cebola
1 dente alho
40 g azeite
1 c. chá alecrim
30 g bacon , em cubos
100 g polpa de tomate
800 g água
1 caldo de carne
1 lata feijão manteiga , grande
250 g massa, tipo argolinha
q.b. sal
q.b. pimenta
q.b. parmesão , p/ polvilhar

 

Modo de Preparação de Feijão com Massa na Bimby:

1) Colocar no copo a cebola, o alho, o azeite e picar 5 seg/vel 5.

2) Juntar o alecrim, o bacon, a polpa de tomate e refogar 5 min/Varoma/vel 1.

3) Adicionar a água, o caldo e programar 15 min/100ºC/vel 1.

4) Colocar o feijão escorrido, a massa e programar o tempo mencionado na embalagem da massa / 100ºC/ Counter-clockwise operation /vel Gentle stir setting

5) Retirar para uma taça e aguardar alguns minutos antes de servir.

6) Polvilhar com o parmesão ralado.

 

Bolachas de Natal - Receitas na Bimby - Como Fazer?

Bolachas de Natal - Receitas na Bimby - Como Fazer?

 

Um dos melhores presentes que podemos oferecer a alguém é algo feito por nós e se acham esta missão quase impossível, tudo isto vai passar quando descobrirem a receita das bolachas de Natal.

Ora aqui fica uma bela sugestão de presente de Natal feita com a Bimby: Uma caixinha personalizada com bolachas feitas com a Bimby.

 

Ingredientes para fazer Bolachas de Natal na Bimby:

225 g farinha
25 g farinha custarda
90 g de açúcar
10 g de açúcar baunilhado
100 g de manteiga
1 ovo
colher de chá de fermento para bolos

 

Modo de Preparação de Bolachas de Natal na Bimby:

1) Pré-aquecer o forno a 180º.

2) Colocar no copo todos os ingredientes e programar 15 seg na vel 6.

3) Estender a massa com o rolo numa superfície polvilhada de farinha, e com a ajuda do copo de medida (ou molde a gosto) cortar as bolachas.

4) Levar ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal cerca de 10 minutos ou até ganharem cor.