CHAMURÇAS DE CARNE - RECEITAS BIMBY - COMO FAZER - INGREDIENTES

Há quem não dispense umas boas chamurças de carne para as entradas!

Se procuram esta receita para a vossa querida amiga Bimby...cá está ela e não se preocupem..é de dificuldade nula:

 

Ingredientes para as chamurças de carne

Para a massa:

1 colher chá de sal;

300g água;

500g farinha;

1 colher sopa de óleo.

 

Para o recheio:

1 malagueta;

1 colher sopa de açafrão;

2 cebolas médias;

1 colher sopa de gengibre;

1 colher sopa de cominhos;

400g carne picada;

1 molho de coentros;

2 colheres sopa de cravinho em grão.

 

Modo de preparação

 

Começar por colocar no copo todos os ingredientes (exceto a farinha) e misturar tudo durante 1 minuto, temperatura 37º, na velocidade 2.

Adicionar agora a farinha e programar mais 15 segundos, na velocidade 6.

Retirar a massa do copo e estendê-la o mais fino que conseguirem. Cortar em retângulos de 15×5 cm.

Após a preparação da massa vamos passar à preparação do recheio. Picar o cravinho, as cebolas e os coentros 5 segundos na velocidade 4.

Juntar a carne e os temperos e cozer tudo 20 minutos, temperatura 100º na velocidade colher inversa. Nota: retirar o copo medidor da Bimby, para que o molho da carne possa evaporar.

De seguida, rechear a massa e dobrá-la (como na imagem), molhando as extremidades com água para que não abram.

Fritar em óleo bem quente e depois é só servir!

Com a Bimby tudo se torna mais fácil na cozinha…