ESPARGUETE COM CAMARÃO - RECEITAS NA BIMBY - COMO FAZER - INGREDIENTES

Para os leitores apreciadores de camarão, este é um tipo de alimento que a Bimby pode ajudar a cozinhar de várias formas. Que tal um bom esparguete com camarão?

Aqui ficam as dicas e a receita para cozinhar este delicioso prato. A Bimby ajuda!

Ingredientes necessários ao esparguete com camarão

500g esparguete;

1,5l água;

1 fio de óleo (ou azeite);

Sal;

1 colher sopa de manteiga.

Ingredientes para o molho

3 alhos;

2 cebolas médias;

250g leite;

70g azeite;

400g camarão;

200g natas soja;

200g cogumelos;

2 cubos de caldos de camarão;

30g farinha maisena;

50g azeitonas (cortadas).

Modo de preparação do esparguete com camarão

1) Começar por cozer a massa de esparguete normalmente: no copo Bimby colocar a água, o fio de óleo e o sal.

2) Programar 10 minutos, temperatura varoma na velocidade 1. Quando acabar a cozedura, pelo bocal colocar o esparguete e pressionar, até que desça todo. Programar 7 minutos, temperatura 100º na velocidade colher inversa.

3) Escorrer, adicionar a manteiga e programar mais um minuto, temperatura 100º, velocidade colher inversa.

4) Confecionar de seguida o fumet com o leite e as cascas de camarão segundo a receita Bimby ( procurar aqui por fumet de camarão). Reservar.

5) Colocar as cebolas e os alhos no copo e triturar 6 segundos na velocidade 5.
6) Juntar o azeite e refogar 8 minutos, temperatura 100º na velocidade 1.
7) Adicionar os caldos, as natas, a maisena e o líquido retirado do fumet. Programar 8 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.
8) Juntar agora os camarões e os restantes ingredientes. Programar mais 3 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.
Colocar a massa na travessa de servir e por cima verte o molho, enfeitando a gosto.