FRANCESINHA À MODA DO PORTO - RECEITAS BIMBY - COMO FAZER - INGREDIENTES

Francesinha que é francesinha tem de ser à moda do Porto! Como fazer?

A Bimby ajuda a criar esta delícia de prato típico do Norte. Dicas? São super práticas..além da Bimby esta é uma receita que requer o auxílio do forno.

Então aqui ficam as sugestões para fazer a receita das Francesinhas à Moda do Porto na Bimby:

 

Ingredientes para o Molho

 

- 2 dentes de alho;
- 250 gr. cebola;
- 50 gr. azeite;;
- salsa;
- 1 folha de louro;
- 2 piri-piris;
- 2 caldos knorr de galinha;
- 250 gr. polpa tomate;
- 1 colher sopa molho inglês;
- 0.33 cerveja;
- 150 gr. vinho branco;
- 50 gr. whisky;
- 30 gr. maizena;
- 100 gr. água.

 

Ingredientes para Francesinha

 

- Pão forma (se for daquele de confeitaria ainda melhor);
- Bife (dizer que é para francesinha, para ser 1 bife baixinho e tenro) ou carne assada;
- Salsicha fresca;
- Fiambre;
- Mortadela com azeitonas;
- Queijo laminado (cobrir todo o pão com o queijo).

 

Modo de Preparação

 

1) Colocar no copo, a cebola, o alho e o azeite e pique 6 seg./Vel.3 1/2

2) Programar para refogar 7 mn./ Temp. 100º/Vel. 1

3) Adicione todos os outros ingredientes à exepção da maizena e da água e programar 20 mn/Temp.100º/Vel.1

4) Quando terminar juntar a maizena dissolvida na água e programar 5mn/Temp.100º/Vel.1

 

5) Retirar a folha de louro e triturar Vel.5-7-9 /1 mn

 

6) Entretanto grelhar o bife temperado com sal e pimenta e a salsicha fresca

 

7) Levar as fatias de pão de forma ao forno para torrarem um bocadinho.

 

8) Barrar as fatias de pão com um pouco de manteiga

9) Depois colocar 1 fatia de fiambre, a salsicha fresca, a mortadela com azeitona e o bife.

 

10) Cobrir com outra fatia de pão e com esta fazer uma cama de queijo, cobrindo todo o pão com o queijo.

 

11) Levar ao forno a gratinar

 

12) Depois é só deitar o molho quentinho por cima e já está

 

NOTA: Se sobrar muito molho, pode sempre congelar e utilizar para uma próxima vez.

Se achar que deve engrossar mais, pode aquecê-lo no copo da Bimby programado 5min à Velocidade 2.