Lulas com molho mostarda - Receitas na Bimby - Modo de Preparação

Como fazer Lulas com molho mostarda na Bimby?

 

As lulas com molho de mostarda é uma das receitas mais simples e rápidas para se fazer na bimby. Aqui fica a receita:

 

Ingredientes para fazer lulas com molho mostarda na Bimby

50 g azeite
150 g cebola
2 dentes de alho
250 g tomate em pedaços
1000 g lulas limpas, cortadas em pedaços
50 g vinho branco
50 g vinho tinto
1 folha de louro
sal, q.b.
pimenta moída, q.b.
2 gemas de ovo
20 g mostarda
1 c. chá de sumo de limão
20 g Salsa picada

 

 

Modo de Preparação de Lulas com molho mostarda na Bimby

 

1) Colocar no copo o azeite, a cebola e o alho, picar 5 seg/vel 5 e refogar 5 min/Varoma/vel 1.

2) Adicionar o tomate e triturar 20 seg/vel 7. Com a ajuda da espátula baixar o que ficou na parede do copo e cozinhar 5 min/100°C/vel 1.
3) Adicionar as lulas, o vinho, o louro, o sal, a pimenta e cozinhar 25 min/100°C. Verificar se as lulas estão cozidas, se for necessário, programar mais alguns minutos á mesma temperatura e na mesma velocidade.
4) Num recipiente envolver as gemas, a mostarda e o sumo de limão. De seguida misturar 4 min/vel 1 e adicionar esta mistura em fio pelo bocal da tampa.

5) Colocar numa travessa de servir e polvilhar com a salsa picada. Servir de seguida.