MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO - RECEITAS NA BIMBY - COMO FAZER - INGREDIENTES

Adoro mousse de chocolate e com a criatividade surgiram as mousses com os mais variados tipos de chocolates.

Hoje vamos falar da receita da mousse de chocolate branco. A bimby faz, só tem que deliciar esta sobremesa fantástica. Está certo que grande apreciadores deste tipo de doce já estão a salivar.

Vamos às dicas?

Ingredientes para mousse de chocolate branco

5 ovos;

100g açúcar;

200g natas;

200g manteiga;

500g chocolate branco;

Hortelã e raspas de chocolate preto (para enfeitar).

Modo de preparação da mousse de chocolate branco

1) Começar por bater as claras, para isso colocar a borboleta na Bimby e programar 5 minutos, velocidade 3/4. Retirar e reservar.
2) De seguida, bater as natas até que formem chantilly firme. Para isso, programar a Bimby na velocidade 3/4 durante 2 a 3 minutos. Tem cuidado, se bater demais podes transformar o chantilly em manteiga. Retirar e reservar.
3) Retirar a borboleta, adicionar as gemas ao copo, o açúcar e a manteiga, misturar tudo 5 minutos, temperatura 50º, velocidade 4.
4) Juntar o chocolate branco partido em pedaços, esperar que amoleça um pouco e bater 15 segundos na velocidade 6.
5) Por fim, adicionar as natas reservadas e depois as claras em castelo.
6) Levar ao frigorífico para solidificar. Decorar a gosto, com folhinhas de canelas ou com raspas de chocolate preto.