MOUSSE DE CHOCOLATE - RECEITAS BIMBY - COMO FAZER - INGREDIENTES

Uma sobremesa simples e fácil de se fazer é tão conhecida mousse de chocolate que acaba por ser uma perdição para os amantes de chocolate.

Esta fusão cremosa é rápida de se fazer manualmente, mas a nossa Bimby ajuda caso não tenha muita paciência para a fazer.

As dicas? São poucas e são extremamente práticas, aqui ficam as sugestões:

INGREDIENTES

- 170 g açúcar

- 6 ovo, tamanho s

- Pitada de sal

- 200 g chocolate, culinária

- 150 g manteiga

MODO DE PREPARAÇÃO

1) No copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve.

2) Insira a “borboleta” no copo. Separe as gemas e reserve.

3) Coloque as claras no copo, uma pitada de sal e programe 6 min/vel 3,5. Quando faltarem 2 minutos do tempo total deite lentamente pelo bocal o açúcar reservado.

3) Retire a “borboleta” e reserve as claras na taça onde pretende deixar a mousse.

4) Sem lavar o copo coloque o chocolate partido e dê 2 toques turbo. Abra o copo e com ajuda da espátula baixe o chocolate que ficou nas paredes e na tampa.

5) Adicione a manteiga e programe 3 min/80°C/vel 1.

6) Junte as gemas e misture 15 seg/vel 3.

7) Verta lentamente sobre as claras reservadas e misture em movimentos suaves com ajuda da vara de arames.

8) Leve ao frigorifico no mínimo 5 horas.