Tarte de Ananás - Receitas na Bimby - Como fazer - Modo de preparação
Ingredientes para fazer tarte de ananás na bimby
Limão - 1 Casca
Leite Meio Gordo - 200 + 50 grs
Açúcar - 75 grs
Gema de Ovo - 2
Farinha Custard - 15 grs (ou Maizena)
Farinha de Trigo - 15 grs
Massa Folhada Fresca - 1 placa
Ananás - 3 rodelas
Caramelo LÃquido
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Modo de preparação de tarte de Ananás na Bimby
1) No copo da Bimby colocar 200 gr. de leite, 75 gr. de açúcar e a casca de um limão.
2) Programar 8 min., temp. 90º, vel. colher inversa.
3) Pesar a farinha de trigo e a farinha maizena.
4) Juntar 50 gr. de leite e misturar bem com um garfo.
5) Adicionar as gemas e voltar a misturar com o garfo até ficar bem unificado.
6) Retirar a casca de limão e adicionar a mistura reservada de farinhas, leite e gemas.
7) Programar 8 min., temp. 90º, vel. 2.
8) Forrar uma tarteira com a massa folhada.
9) Picar com um garfo e deitar por cima o creme de pasteleiro.
10) Dispor as rodelas de ananás a gosto.
11) Levar a forno pré-aquecido a 200º até dourar a gosto.
12) No final, e já depois de fria, colocar um pouco de caramelo lÃquido.
13) Reservar no frigorÃfico até à altura de servir.