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RECEITAS NA BIMBY

As receitas mais simples e rápidas com a famosa Bimby!

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MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO - RECEITAS NA BIMBY - COMO FAZER - INGREDIENTES

Adoro mousse de chocolate e com a criatividade surgiram as mousses com os mais variados tipos de chocolates.

Hoje vamos falar da receita da mousse de chocolate branco. A bimby faz, só tem que deliciar esta sobremesa fantástica. Está certo que grande apreciadores deste tipo de doce já estão a salivar.

Vamos às dicas?

Ingredientes para mousse de chocolate branco

5 ovos;

100g açúcar;

200g natas;

200g manteiga;

500g chocolate branco;

Hortelã e raspas de chocolate preto (para enfeitar).

Modo de preparação da mousse de chocolate branco

1) Começar por bater as claras, para isso colocar a borboleta na Bimby e programar 5 minutos, velocidade 3/4. Retirar e reservar.
2) De seguida, bater as natas até que formem chantilly firme. Para isso, programar a Bimby na velocidade 3/4 durante 2 a 3 minutos. Tem cuidado, se bater demais podes transformar o chantilly em manteiga. Retirar e reservar.
3) Retirar a borboleta, adicionar as gemas ao copo, o açúcar e a manteiga, misturar tudo 5 minutos, temperatura 50º, velocidade 4.
4) Juntar o chocolate branco partido em pedaços, esperar que amoleça um pouco e bater 15 segundos na velocidade 6.
5) Por fim, adicionar as natas reservadas e depois as claras em castelo.
6) Levar ao frigorífico para solidificar. Decorar a gosto, com folhinhas de canelas ou com raspas de chocolate preto.

mousse-chocolate-branco-bimby.png

MOUSSE DE CHOCOLATE - RECEITAS BIMBY - COMO FAZER - INGREDIENTES

Uma sobremesa simples e fácil de se fazer é tão conhecida mousse de chocolate que acaba por ser uma perdição para os amantes de chocolate.

Esta fusão cremosa é rápida de se fazer manualmente, mas a nossa Bimby ajuda caso não tenha muita paciência para a fazer.

As dicas? São poucas e são extremamente práticas, aqui ficam as sugestões:

 

INGREDIENTES

 

- 170 g açúcar

- 6 ovo, tamanho s

- Pitada de sal

- 200 g chocolate, culinária

- 150 g manteiga

 

MODO DE PREPARAÇÃO

 

1) No copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve.


2) Insira a “borboleta” no copo. Separe as gemas e reserve.

 

3) Coloque as claras no copo, uma pitada de sal e programe 6 min/vel 3,5. Quando faltarem 2 minutos do tempo total deite lentamente pelo bocal o açúcar reservado.

 

3) Retire a “borboleta” e reserve as claras na taça onde pretende deixar a mousse.

 

4) Sem lavar o copo coloque o chocolate partido e dê 2 toques turbo. Abra o copo e com ajuda da espátula baixe o chocolate que ficou nas paredes e na tampa.


5) Adicione a manteiga e programe 3 min/80°C/vel 1.


6) Junte as gemas e misture 15 seg/vel 3.


7) Verta lentamente sobre as claras reservadas e misture em movimentos suaves com ajuda da vara de arames.

 

8) Leve ao frigorifico no mínimo 5 horas.

 

mousse de chocolate na bimby

 

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